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新着情報
日本唯一の老舗『澤の露本舗』について
澤の露本舗は、明治四十四年の創業以来、
ただ一つの飴だけを百年以上作り続けてきた、日本でも稀有な菓子舗です。
職人の手で丁寧に仕上げられる「澤の露（水晶飴玉）」は、
砂糖と香料のみを用い、水飴や甘味料、保存料を一切使用しておりません。
素材の純度を極限まで高めることで生まれる、
澄みきった透明感と、やさしくほどける甘さが特長です。
口に含めば、余計な甘さを残さず、静かに溶けてゆく――
それは、長い年月をかけて磨かれてきた技と哲学の結晶。
保存中に白く変化することがありますが、
それは砂糖が本来の姿へ戻る自然な現象であり、品質に問題はございません。
安心してお召し上がりいただけます。
ご自宅でのひとときに。
また、大切な方への贈り物として。
百年を超えて受け継がれる、一粒の美意識をぜひご堪能ください。
唯一の商品『澤の露』（旧名 水晶あめ玉）について
澤の露は、明治44年創業の飴菓子です。
「澤（さわ）」は初代・澤崎浅次郎の名から、「露（つゆ）」は葉や草花に宿る雫を意味しています。森の木々から滴る露のように、静かに光る一粒でありたい――そんな思いが込められています。
上質な砂糖をじっくり煮詰め、仕上げにレモンオイルを加えて、すべて手作業で丁寧に仕立てます。そうして生まれるのは、水晶のように澄み、金色にきらめく飴。見た目の美しさも、澤の露ならではの魅力です。
明治の時代、砂糖も香りの素材も、いずれも今よりずっと貴重でした。砂糖は日清戦争後に台湾から北前船で小樽へ運ばれ、レモンオイルも日英同盟により北前船によって入ってきたもの。港町として栄え、世界の品が集まった小樽の空気が、この飴の背景にあります。
口に含むと、甘さはやさしくほどけ、舌触りはなめらか。香りは強すぎず、すっと心地よく残ります。西洋の文化が少しずつ日本に入りはじめた頃の、どこか懐かしい味わいを思わせる一粒です。
創業以来の製法を守りながら、今も変わらず、手で作り続けています。
ご自宅でのひとときにも、大切な方への贈り物にも。澤の露のやさしい甘さを、ぜひお楽しみください。
唯一無二の贈り物、贈る人にも贈られる人にも喜びを
澤の露は、歴史ある街・小樽が誇る、100年以上愛され続ける手作り飴です。
一口味わえばわかる特別な甘さと、まるで宝石のような美しい輝きは、大切な人への贈り物やプチギフトにぴったり！
飾って楽しみ、口に含んで広がる優しい甘さに感動し、喉に優しい自然素材で健康も感じられる、3つの幸福をお届けします。
澤の露は贈られる方にも贈る方にも喜びを届ける特別なお菓子です。大切な人に、驚きと幸せのひとときを贈りませんか？
明治四十四年から続く伝統の技術を少しだけご紹介・・
これは裏話ですが、飴つくり専門の機械屋さんが澤の露の工程を見たところ「水あめを使わない飴なんて聞いたことがない。そのような機械はうちでは作れません」とおっしゃってました。
明治からの伝統を守り今でも手作りにこだわって、ひとつひとつ丁寧につくりあげています。
その代わり生産が追い付かないこともありますので、その時は届くまでの時間も楽しんでお待ち頂ければと思います。
■店舗情報
定休日は月曜と水曜日です（年末年始は別途）
（３営業日以内にお返事致します）
■アクセス
